Valderi
Restaurante
Brand Strategy
Como resgatar a tradição e a relevância de uma empresa?, transformando-o novamente em um símbolo em sua cidade?
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Em 1989 o Restaurante Valderi foi fundado, junto a isso apresentou à cidade a sua famosa feijoada, ela se tornou um marco em São Caetano do Sul, o que fez com que muitas pessoas viessem de todos os cantos carregando suas panelas para enche-las de feijoada, esse movimento se tornou uma tradição na vida das pessoas.
Atualmente o Valderi vem perdendo a sua notoriedade e as gerações mais novas perderam o contato com o restaurante, jovens de 25 anos ou menos já nunca ouviram falar sobre, porém as pessoas mais velhas ainda se mantém fiéis a tradição e continuam levando suas panelas no restaurante as Quartas e Sábados.
Nosso desafio é preparar a marca para trazer as novas gerações através de experiências e também manter os clientes fiéis.
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In 1989, Restaurante Valderi was founded, introducing the city to its famous feijoada. It became a landmark in São Caetano do Sul, attracting people from all over who would bring their own pots to fill with feijoada. Over time, this tradition became an integral part of people's lives.
Nowadays, Valderi has been losing its prominence, and younger generations have lost touch with the restaurant. Those aged 25 or younger have never even heard of it, while older patrons remain loyal to the tradition, continuing to bring their pots on Wednesdays and Saturdays. Our challenge is to revitalize the brand, attracting new generations through unique experiences while maintaining the loyalty of longtime customers.
Resgatando a história
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José Valderi de Oliveira, o Valderi, veio pra São Paulo com 19 anos, vindo do sertão da Paraíba procurando uma conseguir condições melhores de vida, como São Caetano era um grande polo da produção de cerâmica, Valderi como muitas pessoas na época, foi trabalhar em uma dessas fábricas, o que não durou muito e decidiu abrir um bar que mais tarde se tornaria seu Restaurante.
Trabalhando por décadas sem tirar férias, transformou seu negócio em referência na cidade, servindo cerca de 1.000 refeições diárias.
Pensando nesse cenário, decidimos trazer ao Restaurante toques nordestinos, resgatando a história do seu fundador e permitindo uma experiência culinária, que ainda não existe na cidade. Trazendo a curiosidade a tona para os novos consumidores.
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José Valderi de Oliveira, known as Valderi, came to São Paulo at the age of 19 from the hinterlands of Paraíba in search of better living conditions. At the time, São Caetano was a major hub for ceramic production, and like many others, Valderi found work in one of these factories. However, his time there was short-lived, and he decided to open a bar, which later evolved into his renowned restaurant.
Working tirelessly for decades without taking a vacation, he turned his business into a city landmark, serving around 1,000 meals daily. With this legacy in mind, we have decided to bring Northeastern influences to the restaurant, honoring the founder’s roots and creating a unique culinary experience that doesn’t yet exist in the city—sparking curiosity among new customers.
Inovando na cidade
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Apesar de ser um restaurante muito parecido com outros, o Valderi conta com diferenciais que sempre chamam a atenção de seus consumidores, a pizza com sabor inconfundível faz com que seja a primeira pizza com sabor nordestino da região, além disso conta com algo que muitos consumidores gostam muito, que é a bebida à vontade de sucos e refrigerantes.
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Although it is a restaurant similar to many others, Valderi stands out with unique features that always catch the attention of its customers. Its unmistakable pizza flavor makes it the first Northeastern-style pizza in the region. Additionally, it offers something many customers love—unlimited juice and soft drinks.
Mudanças no salão
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Pra trazer mais imersão na experiência nordestina, foi necessário mudar algumas coisas no próprio ambiente, como onde os alimentos do buffet são expostos, como os prato serão servidos, entre outras coisas internas como a comunicação do funcionários do salão.
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To enhance the immersion in the Northeastern experience, some changes were necessary within the restaurant itself, such as how the buffet food is displayed, how the dishes are served, and internal aspects like the communication style of the dining staff.
A "Panelinha"
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Como mencionado no começo a tradição que se criou ao redor do Valderi, era trazer a panela para encher de feijoada, mas por que não fazer com que isso seja levado a diante? Com isso trouxemos a "panelinha" embalagem para marmitas em formato de uma panela, assim mantemos a tradição e perpetuamos mais ela.
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As mentioned earlier, the tradition that grew around Valderi was bringing a pot to fill with feijoada. But why not carry this tradition forward? That’s why we introduced the panelinha—a takeout container shaped like a pot—allowing us to preserve and further extend this cultural custom.
Presença digital
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O Restaurante precisou também passar por uma reforma em sua presença digital, pra completar a experiência e passar a diante as tradições que o envolveml. Alcançando novos "curiosos", querendo saber o motivo das pessoas levarem panelas por ai na cidade.
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The restaurant also needed a digital presence overhaul to complete the experience and carry its traditions forward. This allows it to reach new "curious" customers eager to discover why people are walking around the city with pots in hand.
Marcando a Cidade
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Precisamos também voltar a aparecer em mais ambientes na cidade, fazer com que os novos consumidores nos notem e sintam vontade de viver a experiência Valderi.
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We also need to regain visibility in more places around the city, making sure new customers notice us and feel inspired to experience Valderi for themselves.
